Le lycée polyvalent regroupe trois structures :
- Un lycée d'enseignement général et technologique
- Des sections de BTS
Le lycée polyvalent Saint Paul Bourdon se veut être un lycée dans lequel chacun trouve une voie de réussite. Cela implique que la communauté éducative prend en compte les spécificités de chacun.
Au lycée d'enseignement général, l'établissement accueille les élèves dans des classes à "effectifs" raisonnables" (25 par classe). De ce fait, l'accompagnement est facilité.
A noter également que les lycéens peuvent être hébergés via l'internat.